Teknik Menyiapkan Soft Pretzels / German style Brezeln Yang Mudah Dan Sederhana

Kumpulan Resep Andalan

Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk menghidangkan masakan berikut ini.

Soft Pretzels / German style Brezeln.

Soft Pretzels / German style Brezeln Kalian dapat menghidangkan Soft Pretzels / German style Brezeln menggunakan 16 bahan bahan dan 7 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.

Bahan bahan

  1. Kalian perlu Aktifkan Yeast :.
  2. Siapkan 100 ml air hangat.
  3. Siapkan 2 sdt gula.
  4. Siapkan 6 gr (1,5 sdt) instant yeast.
  5. Siapkan Adonan Pretzel :.
  6. Siapkan 400 gr Terigu protein tinggi.
  7. Siapkan 100 gr Terigu protein sedang.
  8. Siapkan 150 ml air.
  9. Siapkan 50 gr butter / margarine.
  10. Kalian perlu 1 sdt garam.
  11. Siapkan Untuk merebus adonan pretzel :.
  12. Kalian perlu 600 ml air mendidih.
  13. Siapkan 20 gr Baking Soda (soda kue).
  14. Siapkan Topping :.
  15. Siapkan Flaky Garam.
  16. Kalian perlu Biji Wijen hitam dan putih.

Langkah langkah

  1. Aktifkan Yeast : campur gula, air dan instant yeast, aduk rata, tunggu beberapa menit sampai berbusa. Campur terigu dengan yeast aktif, dan air, mxer 5 menit. Masukkan mentega dan garam. Mixer 15 menit sampai kalis. Istirahatkan adonan 45 menit, sampai adonan mengembang 2x volume.
  2. Tekan adonan untuk membuang gas nya. Bagi adonan menjadi 10 pcs @80 gram, bulatkan dan istirahatkan 10 menit..
  3. Bentuk adonan dengan membuat selinder panjang dan putar ujungnya..
  4. Dan angkat ujungnya, tempel dibagian tengah sehingga membentuk pretzel. Ulangi sampai adonan habis.
  5. Didihkan 1 liter air, tambahkan baking soda. Rebus adonan prrtzel selama 5 detik. Angkat. Taburi flaky garam, atau biji wijen. Panaskan oven 200°C selama 5 menit. Letakkan air dalam loyang dibagian dibawah oven..
  6. Panggang Pretzel dalam oven panas 200°C (Au Bain Marie) selama 20 menit. Sampai kulitnya kecoklatan, angkat..
  7. Sajikan untuk sarapan atau snack gurih saat minum teh atau kopi..