Tumis Tauco. Tauco (bean paste sauce) is one of my must have pantry ingredient. It is commonly used in both Indonesian and Chinese dishes. Tauco, Taucu, Taotjo or Tauchu is a paste made from preserved fermented yellow soybeans in Chinese Indonesian and Malaysian cuisines.
Bahan simpel hanya tahu goreng dan tauge tetapi rasanya istimewa dipadukan dengan tauco.
Buat sebagian orang, bahan makanan dan bumbu ini mungkin kurang begitu familiar.
Tauco yang terbuat dari kedelai yang ditumbuk ini malah termasuk salah satu.
Kalian dapat memasak Tumis Tauco menggunakan 17 bahan bahan dan 4 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu 250 gr taoco, cuci bersih.
- Siapkan 1 btg serai, memarkan.
- Siapkan 1 ruas lengkuas, memarkan.
- Kalian perlu 2 lbr daun salam.
- Siapkan 1/2 sdt garam (sesuaikan).
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Kalian perlu 1 sdt gula pasir (sesuaikan).
- Siapkan 1 sdm kecap manis (sesuaikan).
- Kalian perlu 3 sdm minyak goreng, untuk menumis.
- Siapkan 50-100 ml air.
- Siapkan ♦ Bumbu Iris :.
- Kalian perlu 5 btr bawang merah.
- Kalian perlu 3 siung bawang putih.
- Kalian perlu 2 bh cabe merah, buang bijinya (sesuai selera).
- Kalian perlu 3 bh cabe hijau, buang bijinya (sesuai selera).
- Siapkan 5 bh cabe rawit merah, (sesuai selera).
- Siapkan 1 bh tomat.
Resep Tumis Kangkung Tauco, Sahabat Sejati Bersantap Boga Bahari. Simpan ke bagian favorit Selain ikan ataupun udang, menu Tumis Kangkung Tauco pasti jadi favorit saat bersantap malam. Dengan membuat tumis kangkung tauco ini dijamin anda tidak akan menyesal, karena rasanya Tauco yang melengkapi tumis kangkung ini pun akan membuat hidangan terasa lebih spesial dan. Tauco adalah bumbu makanan yang terbuat dari biji kedelai (Glycine max) yang telah direbus, dihaluskan dan diaduk dengan tepung terigu kemudian dibiarkan sampai tumbuh jamur (fermentasi).
Petunjuk
- Siapkan bahan-bahan..
- Tumis bawang putih hingga kekuningan+bawang merah, serai, lengkuas, daun salam, cabe, dan tomat aduk dan tumis hingga layu. Tuang air, biarkan mendidih..
- Masukkan tauco, bumbui dg garam, kaldu bubuk, gula pasir dan kecap manis, aduk rata. Masak hingga air surut, koreksi rasanya, tambahkan sedikit garam/kecap manis jika dirasa kurang..
- Sajikan bersama nasi hangat...
Fermentasi tauco dengan direndam dengan air garam. Selanjutnya tambahkan ebi yang sudah disangrai tadi. Barulah masukan daun genjer dan goreng sampai daunnya layu. Masukan tauco, taburkan gula, dan garam. - Tumis bumbu hls, cabai & bombay iris. Mskkan tauco, masak hingga harum. - Beri air, tomat & kangkung, masak hingga kangkung layu.