Ketan Srikaya.
Kalian dapat memasak Ketan Srikaya menggunakan 18 bahan bahan dan 5 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Siapkan Bahan ketan.
- Kalian perlu 300 gr beras ketan.
- Kalian perlu 1 bks santan kara.
- Kalian perlu 1/2 sdt garam.
- Kalian perlu 250 ml air.
- Siapkan 1 lembar daun pandan.
- Siapkan Bahan Srikaya.
- Siapkan 200 ml air pandan (daun suji + pandan).
- Kalian perlu 2 bks santan kara.
- Kalian perlu 1/2 sdt garam.
- Kalian perlu 100 gr gula (aku pakai gula halus).
- Siapkan 1 cup valini kecil.
- Kalian perlu 2 butir telur.
- Kalian perlu 50 gr tepung beras.
- Siapkan 1 sdm tepung maizena.
- Kalian perlu 2 tetes pewarna hijau.
- Kalian perlu Bahan pelengkap.
- Kalian perlu Cetakan aluminium.
Petunjuk
- Cuci bersih beras ketan lalu rendam semalam atau minimal 2 jam lalu tiriskan. Campur semua bahan menjadi satu lalu masak sampai air surut atau menjadi Aron kemudian kukus kurang lebih 30menit (atau bisa juga dimasak di magic com).
- Blender daun suji dan pandan dengan 200ml air lalu saring, campur semua bahan menjadi satu kecuali telur lalu aduk rata sampai tidak ada yg bergerindil. Kocok telur lalu tuang dalam adonan aduk rata kembali.
- Ambil 1sdm ketan lalu ratakan dalam cetakan aluminium sambil ditekan agar adonan srikaya tidak masuk kebagian bawah (karena cuma punya 12 aluminum sisanya aku tecak di wadah stenlis) lakukan sampai ketan habis, lalu tuang 1 sendok sayur adonan srikaya diatas ketan yg sudah diratakan.
- Panaskan kukusan kemudian kukus kurang lebih 30menit (jgn lupa tutupnya di beri alas kain agar air tidak menetes).
- Biarkan dingin ketan siap di hidangkan dengan ditemani teh ataupun kopi.