Tape ketan hitam. Namun, banyak sekali yang mengalami kegagalan dalam pembuatan tape ketan ini. Terakhir, tape ketan hitam siap dihidangkan dan dinikmati. Tape ketan hitam dapat dimakan secara langsung sebagai cemilan atau dijadikan makanan pendamping ketika minum teh.
Berikut disini adalah cara membuat tape ketan hitam yang benar sehingga hasilnya manis dan Memang rata-rata orang sudah bisa membuat tape, tapi untuk yang memiliki rasa yang manis dan.
Tape merupakan makanan basah yang terbuat dari singkong atau beras yang difermentasikan menggunakan ragi.
Salah satu jenis tape adalah kue tape ketan yang telah lama dikenal di Indonesia.
Kalian dapat memasak Tape ketan hitam menggunakan 6 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu 500 gr Beras ketan hitam.
- Kalian perlu 500 gr Beras ketan putih.
- Siapkan 1/2 bulat Ragi.
- Siapkan 1 sdm Gula pasir.
- Kalian perlu 1/2 sdt lada bubuk.
- Kalian perlu Air untuk mengukus.
Enjoy the sound of " TAPE KETAN HITAM " Take a break & listen thx. for sub. Tape ketan hitam maupun putih sama enaknya. Berikut petunjuk lengkap cara mudah membuat jajanan tape beras ketan hitam maupun tape ketan putih. Tape ketan juga bisa dibuat menjadi minuman yang dingin dan lezat, menu berikut inilah yang menjadi daya tarik tersendiri dari olahan tape ketan.
Petunjuk
- Rendam 3-6 jam beras yang sudah dicampur..
- Siapkan kukusan, kukus beras ketan yang sudah dicampur dan direndam air selama 3-6 jam..
- Setelah dikukus setengah matang, siram dengan air bersih. Kukus lagi selama 15 menit. Jangan sampai terlalu lembek..
- Siapkan wadah besar untuk mendinginkan ketan yang sudah dikukus (saya pakai tampah yang dialasi plastik bersih) ingat! Jangan sampai tangan terkena minyak/keringat/garam ya. Karena mencegah terjadinya fermentasi. Jadi tiap mau memindahkan ketan, harus pakai sendok/centong yang bersih ya..
- Diamkan hingga dingin, sembari mengulek ragi dan menyiapkan lada bubuk+gula pasir yang butirannya halus tapi bukan gula halus. Setelah dingin, ayak menggunakan saringan (ragi, gula, lada) aduk ketan sampai rata, masukkan ke dalam wadah kedap udara, dibalut menggunakan kain (saya pakai handuk bersih, lalu dimasukkan ke panci bersih dibawah kolong meja) jangan sampai kena cahaya..
- Tunggu sampai 2-3 hari, tape ketan siap disantap. (Saya masukkan ke kulkas supaya awet sebulan) semakin berair semakin manis..
Tape Ketan Hitam merupakan makanan yang terbuat dari ketan yang sudah dimasak lalu dilakukan proses fermentasi. Cara mudah membuat Tape Ketan Hitam memang tidak sesimpel itu. Tape ketan hitam siap dikonsumsi atau diolah lebih lanjut. Agar pembuatan tuak dan Tape Ketan Hitam berhasil dengan baik alat-alat dan bahan-bahan yangdigunakan harus bersih, terutama. Tape ketan hitam pada masyarakat jawa biasanya dihidangkan dengan cara dibungkus daun pisang umumnya masyarakat jawa.