Ketan Bubuk.
Kalian dapat menyiapkan Ketan Bubuk menggunakan 12 bahan bahan dan 7 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu Bubuk Kedelai.
- Siapkan 250 gr kedelai.
- Siapkan 5 lbr daun jeruk.
- Siapkan 7 sdm gula.
- Kalian perlu 1/2 sdt garam, bisa ditambah.
- Kalian perlu Ketan.
- Siapkan 500 gr beras ketan.
- Siapkan 400 ml santan kekentalan sedang.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 2 lbr pandan.
- Siapkan Taburan.
- Siapkan 1/2 btr kelapa muda parut.
Petunjuk
- Buat bubuk kedelai : rendam kedelai selama kurleb 2 jam, tiriskan dan sangrai dg daun jeruk sampai kering. Blender semua bahan dan sisihkan. Garam bisa disesuaikan dg selera ya.
- Memasak ketan: rendam beras ketan selama 1 jam. Tiriskan..
- Panaskan kukusan, kukus ketan selama 15 mnt.
- Rebus santan dg daun pandan dan garam sampai mendidih..
- Angkat ketan yg sdh setengah matang, tuangi dg santan panas sedikit demi sedikit. Tidak perlu sampai habis ya. Aduk2 sampai terserap, dan tutup.
- Panaskan kukusan dan kukus lagi ketan selama 30 mnt. Untuk kelapa parut dikukus juga ya.
- Penyajian, ambil ketan, taburi dg kelapa parut dan bubuk kedelai.