44 - Nasi Biryani Ayam (Rice Cooker).
Kalian dapat menghidangkan 44 - Nasi Biryani Ayam (Rice Cooker) menggunakan 14 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Siapkan 1 ekor ayam, potong 10 atau sesuai selera.
- Kalian perlu 1 liter beras basmati/beras pera super (sy pake beras padang).
- Siapkan 400 ml santan.
- Siapkan 2 buah bawang bombay, potong dadu kecil.
- Kalian perlu 5 buah kapulaga arab (sy pake kapulaga biasa), geprek hingga keluar bijinya.
- Siapkan Bumbu Halus:.
- Siapkan 8 butir bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 4 buah tomat besar.
- Siapkan 2 ruas jari kunyit atau 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan Bumbu Pelengkap:.
- Kalian perlu 1 sdm bumbu spekoek (sy pake merk koepoe2).
- Siapkan 2 sdm bumbu kari (sy pake 1 sachet bumbu kari instant indofood).
- Kalian perlu Secukupnya garam dan gula.
Petunjuk
- Cuci beras dan sisihkan. Jika menggunakan beras basmati, setelah dicuci, rendam selama 30 menit. Didihkan air, masukkan ayam beserta beserta bawang bombay dan kapulaga..
- Blender bumbu halus, lalu tumis hingga matang dan masukkan ke dalam rebusan ayam. (di sini sy salah baca resep, bumbu halus gak sy tumis, setelah blender langsung masukkan ke rebusan ayam, maapkeun...).
- Tambahkan bumbu pelengkap ke dalam rebusan ayam. Masak hingga ayam empuk dan air menyusut. Tambahkan santan, aduk2 jgn sampai santan pecah. Setelah ayam matang, angkat dan sisihkan untuk digoreng..
- Masukkan beras ke dalam rice cooker, tambahkan air dari rebusan ayam. Sesuaikan takaran air seperti biasa memasak nasi. Tekan tombol cook dan biarkan hingga tombol pindah ke warm..
- Aduk2 nasi agar bumbu menyatu. Goreng ayam hingga kecoklatan..
- Nasi biryani ayam siap disantap...