Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk memasak masakan berikut ini.

Nasi Briyani Ayam.

Kalian dapat memasak Nasi Briyani Ayam menggunakan 30 bahan bahan dan 8 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.

Bahan bahan

Kalian perlu 1 ekor ayam (saya gunakan 1/2 ekor yg besar).
Kalian perlu 1 kg beras basmati.
Siapkan 11 siung bawang putih.
Kalian perlu 1/2 bawang bombay merah.
Siapkan 2 batang sereh.
Kalian perlu 2 batang kayu manis.
Kalian perlu 3 cm kunyit.
Siapkan 4 cm jahe.
Siapkan 1 sdt merica.
Siapkan 1/2 sdt jintan.
Siapkan 1 sdm ketumbar.
Siapkan 2 cm lengkoas.
Kalian perlu 7 butir kapulaga.
Siapkan 1/4 biji pala.
Kalian perlu 1 buah bunga lawang.
Kalian perlu 5 butir cengkeh.
Siapkan 4 butir kurma.
Kalian perlu 3 buah cabe hijau.
Siapkan 3 sdm minyak samin utk menumis.
Kalian perlu 1 sdt saffron.
Kalian perlu 1 jeruk lemon.
Siapkan Secukupnya garam dan gula.
Kalian perlu Secukupnya air.
Siapkan Bahan untuk acar.
Siapkan 1/2 bawang bombay merah.
Kalian perlu 1 buah timun.
Siapkan 1 buah tomat.
Siapkan 1 sdm gula.
Siapkan 1 sdt garam.
Siapkan 1 jeruk lemon.

Langkah langkah

Siapkan bahan bahan yang diperlukan. Sementara lumuri ayam dengan garam dan jeruk lemon. Disini sy siapkan wortel tdnya utk acar, tp akhirnya tdk jadi sy pakai..
Cuci dan rendam beras basmati selama setengah jam, lalu tiriskan. Sementara itu cincang bawang bombay merah, sisakan setengahnya utk ditumis. Haluskan setengah bawang bombay td bersama bawang putih, kunyit, jahe, lengkoas, dan biji pala..
Tumis Bawang bombay sisanya, masukkan bumbu halus, merica, jinten dan ketumbar. Masukkan air, tambahkan sereh, kapulaga, bunga lawang dan kayu manis. Setelah mendidih, masukkan ayam..
Tambahkan sisa air, masukkan potongan cabe hijau dan tomat. Karena sy menumisnya di wajan, setelah sy beri air sy pindahkan ke panci yang bisa ditutup rapat agar memudahkan saat memasak nasinya nanti. Tambahkan garam dan gula sesuai selera..
Sementara menunggu ayam matang, iris bawang bombay merah, tomat dan timun yang dibuang tengahnya. Tambahkan gula, garam dan perasan lemon atau cuka. Diamkan dan simpan di kulkas..
Setelah matang, angkat ayam dan saring kuahnya. Kalo sy, cabe hijau dan tomatnya sy gunakan lg utk penataan nanti. Masukkan beras basmati yg sudah direndam dan ditiriskan tadi. Tutup rapat panci, masak dengan menggunakan api kecil..
Setelah panci mulai berasap, buka tutup panci, pastikan air sudah menyusut. Jika belum, tutup kembali panci tunggu beberapa saat. Matikan api, ambil bagian tengah nasi, buat sedikit lubang, masukkan saffron dan kurma yg dipotong2 tutup kembali lubangnya dan ratakan. Tutup panci, masak kembali dan tunggu beberapa saat. Setelah benar2 matang, matikan api, ambil dan pisahkan bagian tengah nasi yg berwarna kemerahan krn saffron td..
Pindahkan nasi briyani yg sudah matang tadi ke dalam wadah, taburkan dengan nasi yg kemerahan td di bebrapan tempat, campur dan ratakan atasnya saja. Untuk ayamnya, olesi dengan madu yg dicampur saos tomat, kemudian panggang sebentar. Nasi briyani ayam, siap dihidangkan..