Mangut Tahu Sumedang dan Labu Siam. Sayur labu siam campur tahu merupakan sayur yang sudah tidak asing lagi di tengah-tengah masyarakat. Hal tersebut disebabkan karena sayur yang satu ini kerap kali dijadikan sebagai sayur untuk melengkapi lontong. Dengan kandungan sedemikian itu maka mengkonsumsi labu siam akan memberikan manfaat kepada kita diantaranya menjaga kadar kolesterol, menjaga kesehatan tubuh.
Dua jenis antioksidan ini lah yang berfungsi untuk melawan dan membersihkan radikal bebas dan zat.
Tambahkan teri, garam, dan gula pasir.
Manfaat labu siam yang pertama dan paling terkenal adalah membantu menurunkan tekanan darah.
Kalian dapat menyiapkan Mangut Tahu Sumedang dan Labu Siam menggunakan 15 bahan bahan dan 8 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu Tahu Sumedang/Tahu Kulit.
- Siapkan 1 buah Labu Siam.
- Kalian perlu 3 buah Cabe Hijau.
- Siapkan 1 lembar Daun Salam.
- Kalian perlu 1 ujung kuku Terasi bakar (Jika suka bisa lebih banyak).
- Kalian perlu Garam.
- Siapkan Merica.
- Siapkan Gula Merah.
- Kalian perlu Penyedap Rasa.
- Kalian perlu 1 bungkus Santan Instan (Saya pakai Kara yg kecil segitiga).
- Kalian perlu Bumbu Halus :.
- Siapkan 3 buah Bawang Merah.
- Kalian perlu 1 buah Bawang Putih Besar.
- Kalian perlu 1 buah Cabai Merah Besar.
- Siapkan (Jika suka pedas bisa tambahkan rawit dan cabai merah keriting).
Kandungan antioksidan dalam labu siam dapat melawan radikal bebas dan juga ROS (Reactive Oxygen Species) yang merupakan zat dari oksigen yang reaktif dan berbahaya bagi tubuh. Labu siam seperti labu - labu lainnya, merupakan sayurang yang mengandung kalori yang sangat rendah. Selain itu, seperti dapat dilihat dalam table kandungan nutrisi di atas, labu siam tidak mengandung lemak jenuh dan. Ingin mengetahui khasiat labu siam untuk kesehatan beserta efek sampingnya?
Petunjuk
- Potong-potong labu siam dan rendam air garam sebentar dan bilas dengan air mengalir. Sisihkan.
- Goreng Tahu Sumedang sebentar saja..
- Tumis bumbu halus tanpa minyak terlebih dahulu sampai air dari bumbunya berkurang baru tambahkan minyak, tumis hingga harum..
- Masukkan terasi yg sudah dibakar dan daun salam. Tumis sebentar lalu masukkan segelas air..
- Masukkan labu siam dan bumbui dengan garam, merica, gula merah dan penyedap rasa. Jika sudah mendidih tambahkan santan aduk2. Kecilkan kompor..
- Tunggu hingga labu siam setengah matang, masukkan tahu sumedang dan irisan cabai hijau..
- Tes rasa. Tunggu hingga labu siam matang sambil diaduk2 agar santan tidak pecah..
- Matikan kompor. Sajikan..
Di Indonesia sendiri, ada beberapa pengobatan tradisional alami menggunakan labu siam yang dipercaya oleh banyak orang, beberapa diantaranya adalah: manfaat labu siam untuk asam urat, kolesterol. Labu siam merupakan tumbuhan dengan bentuk menyerupai pir dengan warna hijau dan agak keriput. Tumbuhan sayur dari kelompok latin bernama Cucurbitaceae ini sangat Tekstur labu siam sangat garing, penuh kandungan air, dan bila dimasak memberikan tekstur dan rasa yang manis lembut. Menurut wikipedia, Labu Siam - dinamakan labu siam karena buah labu ini didatangkan dari Thailand (Siam waktu dulu) oleh orang Belanda. Rupanya labu siam diklaim tak memiliki kadar kolesterol yang terkandung jadi tak heran bila terdapat beragam manfaat labu siam tak banyak disadari.