Kofta Kebab.
Kalian dapat memasak Kofta Kebab menggunakan 14 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Siapkan beberapa lembar Khubuz.
- Siapkan 750 gr daging kambing giling.
- Siapkan 1,5 sdm bumbu kabsah (lihat resep Arabian Mix Spices saya).
- Siapkan 2 buah tomat.
- Kalian perlu 1/2 buah bawang bombay.
- Siapkan 2 sdm parsley cincang kering.
- Siapkan 1 sdm lada bubuk.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Kalian perlu 2 sdm minyak.
- Siapkan secukupnya tusuk sate.
- Kalian perlu secukupnya mix lettuce.
- Siapkan asinan wortel serut secukupnya.
- Siapkan secukupnya tomat.
- Siapkan secukupnya toum (lihat resep garlic sauce saya).
Langkah langkah
- Siangi, cincang tomat dan bawang bombay, peras airnya agar daging tidak berair dan pecah saat di bakar.
- Membuat kofta siapkan dalam wadah, daging kambing giling, tomat dan bawang bombay peras, parsley cincang kering, lada, bumbu kabsah, garam, aduk rata (kalau mau kofta pedas seperti di Turki, tambahkan cabe kering, cabe giling dan paprika). Rendam lidi dengan air, tiriskan.
- Pulung daging kofta dengan 2lidi sekaligus biar kuat, setelah itu pipihkan, ratakan dan pencet-pencet seperti di video supaya daging kofta masak merata dan enggak pecah, diamkan, masukan freezer 30menit, kalau kelamaan juga gapapa).
- Buat khubuz atau khubz atau roti pita (nanti resep tersendiri ya😊)diatas pan panas.
- Keluarkan kofta dari freezer diamkan sekitar 15menit, panaskan pan, oles dengan minyak, mulai bakar, setelah bagian bawah kofta berubah warna, balik kofta hingga matang sepenuhnya. Mulai mengassembling kofta kebab, sayuran, asinan wortel serut, kofta, toum.
- Bisa di lilit plastik wrap buat bekal😋jadi deeeeh lamb kofta kebab👍🏻ajiiib nikmeh alhamduliLlah🌯.