Tempe Mendoan Garing. Mulai dari tempe mendoan pedas, tempe mendoan keju, tempe mendoan daun jeruk, tempe mendoan crispy / mendoan garing kriuk, mendoan bayam, tempe mendoan imut ala cafe serta. Tempe mendoan adalah salah satu resep tempe goreng tepung tradisional yang berasal dari daerah Purwokerto Banyumas. Dinamakan mendoan karena memang tempe yang dimasak ini biasanya.
Tempeh mendoan originates from the city of Purwokerto in Central Java, Indonesia. Most people consider tempeh mendoan as a snack, and is one of the more popular Indonesian street food. Walaupun hanya digoreng, tempe mendoan seolah jadi sajian yang memiliki tempat khusus di hati Hidangan tempe khas Purwokerto ini sangat cocok dihidangkan dengan sambal kecap atau cabe. Kalian dapat menyiapkan Tempe Mendoan Garing menggunakan 13 bahan bahan dan 4 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Siapkan 1 papan tempe, dipotong tipis dan lebar.
- Kalian perlu 2 tangkai daun bawang, potong setipis mungkin. Saya pakai bagian hijau dan putihnya.
- Siapkan 6 sdm terigu.
- Kalian perlu 6 sdm tepung tapioka.
- Kalian perlu 3 sdm tepung beras.
- Siapkan 1 sdt baking powder (saya: double acting).
- Kalian perlu 1/4 sdt garam.
- Siapkan 200 ml air.
- Siapkan 1 sdt bawang putih bubuk.
- Kalian perlu 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Kalian perlu 2 sdt kaldu ayam bubuk.
- Kalian perlu Minyak untuk menggoreng.
Tempe Mendoan is one of my favorite snacks when I lived in Jakarta for a short while. I just added spices that is usually used in making tempe mendoan. It brings back the memories of the good old. Usaha bisnis tempe mendoan ternyata menguntungkan.
Langkah langkah
- Iris2 tipis daun bawang, juga iris tempe tipis dan lebar..
- Campur semua bahan kering, lalu tambahkan daun bawang dan air..
- Celup tempe ke dalam adonan tepung..
- Goreng tempe sampai kuning keemasan..
Tempe mendoan biasa di jual pada sore hari untuk makanan iseng sambil menikmati acara televisi kesayangan. Resep Tempe Mendoan Renyah dengan Citarasa Asli Khas Purwokerto. Mendoan adalah jajanan berbahan dasar tempe yang dipotong tipis dan digoreng dengan baluran tepung bumbu ini. Lho bukannya mendoan memang tempe dicelup tepung terus digoreng? Pernah mengalami hal ini, pesan mendoan tiba-tiba yang datang malah tempe goreng.