Resep Menyiapkan Pepes Ikan Mas Kemangi Yang Mudah Dan Sederhana

Kumpulan Resep Andalan

Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk menyajikan masakan berikut ini.

Pepes Ikan Mas Kemangi.

Pepes Ikan Mas Kemangi Kalian dapat memasak Pepes Ikan Mas Kemangi menggunakan 18 bahan bahan dan 5 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.

Bahan bahan

  1. Siapkan 3 ekor ikan mas (saya dapet yg anaknya, jadi kecil).
  2. Kalian perlu Bumbu halus:.
  3. Siapkan 5 buah cabai rawit domba (cengek domba).
  4. Kalian perlu 5 siung bawang merah kecil.
  5. Siapkan 2 siung bawang putih.
  6. Kalian perlu 2 buah kemiri.
  7. Kalian perlu 1 ruas jahe.
  8. Kalian perlu 1 ruas kunyit.
  9. Kalian perlu Secukupnya lengkuas.
  10. Kalian perlu Secukupnya garam.
  11. Siapkan Secukupnya gula (saya pakai gula aren).
  12. Kalian perlu Secukupnya kaldu bubuk.
  13. Kalian perlu Bahan tambahan:.
  14. Siapkan 1 buah batang serai.
  15. Siapkan 3 lembar daun salam (saya hanya ada yang kering, yg masih segar lebih oke).
  16. Siapkan 1/2 ikat daun kemangi.
  17. Kalian perlu 3 buah cabai rawit domba (cengek domba).
  18. Kalian perlu Secukupnya daun pisang untuk bungkus.

Langkah langkah

  1. Bersihkan ikan mas dari sisiknya, bagian perutnya dan insangnya. Cuci bersih kemudian buat sayatan kecil di bagian perutnya..
  2. Siapkan dan cuci bahan-bahan bumbu halus. Setelah siap, ulek bahan-bahan bumbu halus. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk sesuai selera. Cek rasa. Iris tipis batang serai dan cuci daun salam. Campurkan dengan bumbu halus..
  3. Siapkan, cuci bersih, kemudian kukus daun pisang sebentar untuk membuat daunnya lemas sehingga tidak sobek saat dilipat. Setelah lemas, ambil daun pisang, kemudian susun daun kemangi sesuai selera, setelah itu tuangkan bumbu halus, ikan, bumbu halus lagi (saya suka memasukkan sedikit bumbu halus di perut ikan), daun kemangi lagi, sisipkan pula satu buah cabai rawit domba utuh. Setelah itu lipat dan tutup ujung daun (saya menggunakan staples). Ulangi langkah ini untuk semua ikan..
  4. Panaskan kukusan. Setelah panas, masukkan ikan-ikan yang sudah dibungkus daun pisang tadi. Kukus di api sedang ke kecil selama 30 menit..
  5. Setelah 30 menit, pepes ikan sudah matang dan wangi. Jika ingin bumbunya lebih kesat dan tak terlalu banyak air, pepes ikan bisa dibakar sebentar. Tidak dibakar juga tidak apa apa, karena pepes ikannya akan tetap enak untuk disantap..