Resep Menyiapkan Ayam Bakar Kalasan Yang Mudah Dan Praktis

Kumpulan Resep Andalan

Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk menghidangkan masakan berikut ini.

Ayam Bakar Kalasan.

Ayam Bakar Kalasan Kalian dapat menyiapkan Ayam Bakar Kalasan menggunakan 19 bahan bahan dan 5 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.

Bahan bahan

  1. Siapkan 5 buah Ayam bagian Paha Bawah.
  2. Kalian perlu 2 Batang Serai.
  3. Siapkan 2 lembar Daun Jeruk.
  4. Siapkan 2 lembar Daun Salam.
  5. Kalian perlu 20 gr Asam Jawa.
  6. Siapkan 250 ml Air Kelapa.
  7. Kalian perlu 3 sendok makan Kecap Manis.
  8. Kalian perlu 1/2 keping Gula Merah.
  9. Kalian perlu 1 sendok teh Garam.
  10. Siapkan 1/2 sendok teh Lada Bubuk.
  11. Siapkan 2 sendok makan Margarin.
  12. Siapkan Bahan Bumbu Halus.
  13. Kalian perlu 5 siung Bawang Putih.
  14. Siapkan 7 siung Bawang Merah.
  15. Kalian perlu 5 buah Cabe Rawit Merah.
  16. Siapkan 1/2 ruas Kunyit.
  17. Kalian perlu 1 ruas Jahe.
  18. Siapkan 3 butir Kemiri.
  19. Siapkan 1 sendok teh Ketumbar Bubuk.

Langkah langkah

  1. Cuci bersih ayam. Beri Garam dan air perasan Jeruk Nipis, diamkan selama 10 menit. Siapkan bahan bumbu halus, blender semua bahan hingga halus, sisihkan. Siapkan Asam Jawa pada wadah, beri sedikit air hangat. Remas-remas hingga menghasilkan air asam jawa dan menyisakan ampas/bijinya.
  2. Tuang Bumbu pada wajan, rebus dengan api sedang. Masukan Serai, Daun Jeruk dan Daun Salam, aduk. Masukan daging ayam, lalu tuang air Asam Jawa, aduk kembali hingga rata.
  3. Tuang Air Kelapa ke dalam rebusan ayam. Tuang Kecap Manis, lalu masukan Gula Merah. Beri Garam dan Lada Bubuk, aduk rata. Masak hingga airnya menyusut dan bumbu menjadi kental meresap ke daging ayam.
  4. Olesi pan dengan Margarin. Jika pan sudah cukup panas, panggang ayam. Tutup pan agar panas dan kematangannya merata. Balikan posisi ayam dengan penjepit makanan, tutup pan kembali.
  5. Setelah matang, angkat dan sajikan diatas piring. Ayam Bakar Kalasan siap untuk disantap 👌 sajikan dengan nasi hangat, sayur lalapan, plus sambal 🤤.