Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk menyajikan masakan berikut ini.

Tengkleng Kambing Tanpa Santan.

Kalian dapat memasak Tengkleng Kambing Tanpa Santan menggunakan 18 bahan bahan dan 7 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.

Bahan bahan

Kalian perlu 1 kg kambing.
Siapkan secukupnya Air.
Kalian perlu Minyak.
Kalian perlu 1/2 sdt jintan.
Siapkan 2 sdm ketumbar.
Siapkan 5 butir kemiri.
Siapkan 10 cabe merah (boleh diganti cabe rawit, kalau tidak ada bisa dengan cabe bubuk).
Kalian perlu 7 siung bawang putih.
Siapkan 13 siung bawang merah.
Kalian perlu 1 ruas jahe.
Siapkan 1 ruas kunyit.
Siapkan 1 jempol lengkuas.
Siapkan 4 lembar daun salam.
Siapkan 1 batang kayu manis.
Kalian perlu 2 batang sereh.
Siapkan secukupnya garam dan merica.
Siapkan secukupnya bawang goreng (untuk taburan).
Siapkan 1 buah tomat (dipotong, lalu ditambahkan saat plating).

Petunjuk

Cuci daging kambing yang sudah dipotong, lalu rebus dengan api kecil. Kalau sudah mendidih buang airnya, dan rebus lagi dengan air bersih.
Sangrai jintan, ketumbar, dan kemiri. Lalu haluskan menggunakan blender.
Siapkan bumbu, kupas kulitnya, lalu goreng : bawang putih, bawang merah, cabe, jahe, kunyit, lengkuas, dengan sedikit minyak sampai layu.
Campur bumbu yang telah digoreng dengan bumbu di dalam blender, kemudian tambahkan air dan blender sampai benar-benar halus.
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu.
Masukkan daging kambing, masak sampai bumbu meresap, lalu tambahkan air dan sisa bahan.
Jika daging sudah matang dan air sudah lumayan banyak yang menguap, maka tengkleng siap dihidangkan :).