Tengkleng ayam. Tengkleng solo dlidir merupakan tengkleng asli yang dibuat oleh bu jito dlidir. Ayamnya diolah dengan cara memasukkan bumbu ke dalam perut ayam setelah jeroannya dibersihkan. Jogja lagi hujan ni lur, kalau lagi ujan gini cocok banget makan MIE AYAM TENGKLENG "Wong Telu" apalagi sambil nglamutin.
Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging). Rasa tengkleng tanpa santan tak kalah lezat, lho. Di warung Bu Edi, tengkleng dihidangkan menggunakan pincuk atau wadah yang dibuat dari daun pisang dan dinikmati dengan cara diseruput, yang tentunya. Kalian dapat menghidangkan Tengkleng ayam menggunakan 19 bahan bahan dan 1 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu 1/2 bag ayam (resep asli pakai Tulangan ayam) blangsir sebentar.
- Siapkan 1/4 kg ceker ayam, rebus sampai empuk.
- Kalian perlu 10 cabe rawit merah (sesuai selera).
- Kalian perlu 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 cm lengkuas geprek.
- Kalian perlu 3 cm jahe geprek.
- Kalian perlu 1 btg serai.
- Kalian perlu Secukupnya air.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 8 buah bwg Merah.
- Kalian perlu 6 bh bawang putih.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 sdt jinten.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 4 butir kemiri, sangrai dlu.
- Siapkan 5 bh cabe merah keriting.
- Siapkan 5 bh cabe rawit.
- Siapkan Secukupnya gula garam dan lada bubuk.
Ada beberapa kuliner tengkleng kambing paling recommended di Solo. Kamu yang nggak begitu suka kambing bisa juga menganti dengan menu soto tengkleng ayam atau sapi. Memilih resep ayam masak tengkleng untuk masuk ke daftar resep Idul Adha memang pilihan yang tepat. Baca Juga: Resep Tengkleng Kambing Enak Ini Bikin Semua Ingin Cepat Makan.
Langkah langkah
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun salam,serai,daun jeruk, jahe dan lengkuas aduk rata. Masukan ayam & ceker tambahan air bumbui gula garam dan lada bubuk. Masukan cabe rawit, masak sampai bumbu meresap, tes rasa. Angkat & sajikan.
Ini adalah resep Tengkleng males bikinnya pakai bumbu gulai ditambah kecap sama mais dan bumbu kaldu. masakan daging kurban ini enak banget. tapi kalau teman-teman ingin tahu bumbu aslinya ini. Tengkleng Gajah merupakan olahan kambing dalam porsi. Resep tengkleng solo enak dan lezat. Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis. Resep tengkleng kikil, sajian khas Jawa Tengah yang terkenal karena kelezatan dan rasa pedasnya.