Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk menyiapkan masakan berikut ini.

Soto tangkar iga. Bagi penggemar iga sapi, tentunya sudah tak asing dengan soto tangkar kan? Karena nama tangkar sendiri artinya adalah iga sapi. Jadi, resep berikut ini berisi bahan, bumbu, dan cara membuat soto tangkar yang berisi iga dan ada daging sapinya.

Back in the old colonial days, whenever a party was held by the Dutch, a whole cow would be cut and some of the lesser choice cuts would be distributed to the locals, and the ribs were such cuts. Soto tangkar yang berisi potongan iga sapi (resep kami lainnya yang menggunakan bahan iga sapi : Sop iga Sapi) dengan kuah soto nya yang berwarna kuning kemerahan serta aromanya yang khas membuat perut semakin lapar saja. Agar tidak terlalu lama masaknya tidak ada salahnya baca dahulu. Kalian dapat memasak Soto tangkar iga menggunakan 14 bahan bahan dan 4 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.

Bahan bahan

Siapkan Iga sapi 1/2 kg kurang.
Siapkan 1 batang sereh aga besar.
Kalian perlu 1/2 bungkus Asem Mateng.
Kalian perlu 1 ruas Lengkuas.
Siapkan 5 siung Bawang merah.
Kalian perlu 3 siung Bawang putih.
Kalian perlu 2 lembar Daun salam.
Siapkan 1 buah Cabe merah.
Kalian perlu 6 buah Cabe rawit.
Kalian perlu secukupnya Lada.
Siapkan secukupnya Garam.
Siapkan secukupnya Gula pasir.
Kalian perlu secukupnya Kaldu sapi.
Kalian perlu 1500 ml Air matang u/ kuah.

Tata soto tangkar iga dimangkok,irisan tomat,tuangkan kuahnya,kasih atasnya daun seledri,taburi bawang merah goreng,dan jangan lupa emping melinjo,sambal dan jeruk nipisnya juga sebagai pelengkap. Soto Tangkar Iga Sapi ala Betawi siap disajikan. Tambah ke Rencana Tambah ke Rencana Soto Tangkar adalah makanan khas Betawi. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi.

Petunjuk

Iris bumbu2 Bawang merah,Bawang putih,cabe merah, geprek lengkuas, geprek sereh, daun salam..tumis hingga harum.
Rebus iga 2x air pertama aku buah,,,air ke2 buat kuah kaldunya..masukan tumisan kedalam panci kuah iga.
Masukan garam, gula, kaldu sapi, lada dan asem Mateng secukupnya..
Dirasa sudah empuk iganya, dan bumbu meresap dengan sempurna, angkat dan sajikan...dengan nasi hangat😊 selamat mencoba, moga bermanfaat.

Dibuat oleh masyarakat Betawi pada jaman Belanda. Konon soto ini merupakan soto rakyat untuk kalangan bawah. Karena penggunaan 'tangkar' atau biasa disebut tulang iga dengan sedikit bagian daging sebagai bahan utamanya. Dulu soto ini djajakan dalam pikulan keliling kampung seperti pedagang bakso. Resep Soto Tangkar Iga Sapi ala Betawi.