Gado gado. Gado-Gado Surabaya Guest Writer: Indonesia-Eats (The Art and Science of Food). To begin with, I was surprised that Rasa Malaysia has chosen me to be the guest writer of Indonesian cuisine on her. I'm very excited to introduce you to another The other day, I followed the recipe and made delicious gado-gado.
Gado-gado is one of Indonesia's most favourite dish everywhere in the world.
It is actually vegetable salad dressed in specially prepared peanut sauce.
In Indonesia, there are a few dish that resemble gado-gado (with the same kind, or a variation of peanut sauce), such as pecel, lotek, and ketoprak.
Kalian dapat menyiapkan Gado gado menggunakan 23 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Siapkan Saus kacang.
- Siapkan 200 gr kacang tanah goreng.
- Siapkan 4 siung bawang putih, iris tipis lalu goreng.
- Siapkan 2 buah cabe merah besar buang biji (tidak pedas), goreng.
- Kalian perlu 1 biji asam jawa larutkan dalam sedikit air.
- Siapkan 1,5 buah kentang (ukuran sedang).
- Siapkan Kurang lebih 450 ml air.
- Siapkan 1 sachet santan instan (sunkara).
- Kalian perlu 2 keping kecil gula merah.
- Siapkan secukupnya Garam, gula, kaldu jamur.
- Siapkan Pelengkap.
- Siapkan Telur.
- Kalian perlu Kentang rebus.
- Kalian perlu Tauge rebus.
- Kalian perlu Kubis iris kasar, rebus.
- Kalian perlu Ketimun.
- Siapkan Selada.
- Siapkan buah Tomat.
- Siapkan Tahu goreng.
- Siapkan Lontong.
- Kalian perlu Kerupuk udang/ melinjo.
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan Sambal (cabe kecil rebus, uleg).
Authentieke Indonesische gerechten. met liefde bereid. A stunning tofu salad bowl, gado gado celebrates bold flavours & crisp ingredients. Find lots more salad ideas & Indonesian recipes at Tesco Real Food. Like many Malay dishes, this is over the top and addictive.
Langkah langkah
- Pertama blender kacang tanah dengan blender kering/ blender bumbu. Sisihkan..
- Blender kentang, bawang putih dan cabe yang sudah digoreng dengan sebagian air hingga halus seperti pasta..
- Didihkan sisa air dalam panci, kemudian masukkan semua bahan yaitu kacang tanah, kentang, asam jawa, gula jawa..
- Sesuaikan rasa dengan menambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur..
- Masukkan santan instan, masak hingga mendidih. Koreksi lagi rasa dan kekentalan saus kacang. Tambahkan air bila perlu. Jangan terlalu kental atau cair.
- Biarkan saus hingga panasnya hilang, kemudian blender lagi (blender besar) agar tekstur saus lebih halus dan semua bahan menyatu baik. *jika sausnya masih kasar rasanya bukan seperti saus gado2 tp kearah pecel tapi bukan.. susah jelasinnya 😅😅.
The recipe is my friend Helen Goh's. Gado gado is absolutely one of my favorite Indonesian salad. The salad is usually built on mainly cooked vegetables, though sometimes there's a mixture of raw veggies like cucumber too. Ya Allah apa yang harus saya tulis sekarang, sumpah ini otak putek banget. Ya Allah berikanlah pencerahan agar saya bisa mengerjakan skripsi ini dengan lancar.