Teknik Menyiapkan 188. Ayam Kalasan Yang Praktis Dan Sederhana

Kumpulan Resep Andalan

Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk menyajikan masakan berikut ini.

188. Ayam Kalasan.

188. Ayam Kalasan Kalian dapat menghidangkan 188. Ayam Kalasan menggunakan 15 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.

Bahan bahan

  1. Kalian perlu 800-1000 gram ayam potong.
  2. Siapkan 1 buah jeruk nipis/ 1/4jeruk lemon.
  3. Siapkan 500 ml air kelapa.
  4. Kalian perlu 1 sdm margarin.
  5. Siapkan BUMBU CEMPLUNG:::.
  6. Kalian perlu 5 helai daun jeruk remas-remas.
  7. Siapkan 1 ruas laos (geprek).
  8. Kalian perlu 2 batang serai (geprek).
  9. Siapkan 2 sdm gula merah.
  10. Siapkan BUMBU HALUS:::.
  11. Siapkan 1 sdt garam.
  12. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  13. Siapkan Segenggam bawang putih.
  14. Siapkan 5 buah kemiri.
  15. Siapkan 1 ruas kunyit (saya pakai bubuk).

Petunjuk

  1. Cuci bersih ayam, beri perasan air jeruk kemudian diamkan selama 15 menit. Boleh kita cuci lagi sampai bersih atau langsung diolah juga ok. Haluskan bumbu halus ya, kalau diblender beri sedikit minyak jangan air..
  2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, jika sudah panas tumis bumbu halus dengan api sedang kekecil...tumis sampai harum. Kalau sudah wangi tambahkan serai daun jeruk dan laos. Aduk-aduk sebentar sampai harumnya keluar..
  3. Jika sudah tambahkan ayam, beri air kelapa. Kita besarkan apinya ya. Fungsi dikecilin apinya saat menumis bumbu, agar bumbu lebih matang sempurna (lebih tanek)--berlaku buat menumis bumbu apapun...harumnya juga beda😍..
  4. Tambahkan gula merah, aduk-aduk sebentar. Masak sampai air mendidih kemudian tutup panci sampai 30 menit..
  5. Jika sudah 30 menit buka tutupnya, koreksi rasa kurang apa. Kalau kurang bisa tambahkan garam sesuaikan dengan selera masing-masing. Masak lagi sebentar saja sampai bumbu menyusut tapi jangan dihabiskan karena untuk bahan olesan. Matikan kemudian dan pisahkan antara ayam dan bumbu. Jika bumbu kurang kental bisa ditumis lagi sebentar tapi biasanya udah pas..
  6. Panaskan alat pemanggangan bisa pakai teflon juga. Olesi dengan margarin, jika sudah leleh celupkan ayam kedalam bumbu. Kemudian bakar sebentar saja sambil dioles-oles bumbu. Jika sudah cukup angkat dan sajika dengan sambal merah dijamin bakal habisin nasi...😋.