Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk menyiapkan masakan berikut ini.

Spicy Beef Noodle Soup ala Vietnam.

Kalian dapat memasak Spicy Beef Noodle Soup ala Vietnam menggunakan 25 bahan bahan dan 11 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.

Bahan bahan

Siapkan Kaldu Sapi.
Kalian perlu 400 gr daging sapi + buntut (bisa dengan potongan daging tulang lainnya).
Kalian perlu 3 tangkai sereh (geprek).
Kalian perlu 1 bawang bombay kecil/medium (kupas kulit dan potong jadi 2).
Kalian perlu 1/2 sdm garam.
Siapkan 1/2 sdm gula.
Siapkan 2 liter air.
Kalian perlu Bumbu Spicy Beef.
Siapkan 4 siung bawang putih (cincang).
Kalian perlu 4 siung bawang merah (cincang).
Siapkan 1 tangkai sereh (cincang).
Siapkan 3 cabe rawit (cincang kasar).
Kalian perlu 2 cabe merah (cincang kasar).
Kalian perlu 1 sdm gula.
Siapkan 1 sdm minyak ikan.
Siapkan 3 sdm kaldu sapi yang di rebus.
Kalian perlu 1 sdt terasi (rendam air dan pakai essence/kaldu nya saja).
Siapkan 100 ml air (untuk rendam terasi).
Siapkan Secukupnya Chicken powder.
Kalian perlu Noodle, Topping & Garnish.
Kalian perlu 1 bungkus mie urai pipih (atau mie telur pilihan lainnya).
Kalian perlu Secukupnya sawi rebus (bisa sayur pilihan lain).
Kalian perlu Secukupnya tauge rebus (bisa mentah).
Siapkan 1 tangkai daun bawang (slice tipis).
Siapkan Secukupnya daun ketumbar (cincang kasar).

Langkah langkah

Masukan daging, bawang bombay, sereh geprek, gula dan garam ke dalam pot, lalu tuang 2 liter air..
Rebus air sampai mendidih, kemudian buang ampas2 daging yg keluar diatas air, lalu kecilkan api, masak daging sampai empuk sekitar 1 - 2 jam. Buang ampas2 yg ada karena kuah harus bening..
Siapkan bahan2 untuk bumbu. Cincang bawang2, sereh dan cabe2..
Panaskan minyak lalu masukan bawang putih, bawang merah dan sereh. Aduk2 sampai wangi..
Kemudian masukan cabai2, minyak ikan, gula dan kaldu sapi. Aduk2 sampai asat selama kurang lebih 5 menit..
Saat bumbu sudah asat, masukan bumbu ke dalam pot kaldu sapi (setelah 1-2 jam kaldu masak dan daging sudah empuk). Aduk2..
Panaskan terasi dengan air sampai mendidih. Kemudian matikan api dan diamkan selama 15 menit. Setelah itu masukan air terasi ke dalam pot kaldu sapi, dan buang sisa terasi. Aduk2 kaldu sapi dan bumbui dengan chicken powder, gula, garam dan minyak ikan sesuai selera. Stelah rasa sudah pas matikan api..
Rebus mie selama 5 menit lalu tiriskan..
Rebus sawi dan tauge masing2 selama 1 menit lalu tiriskan..
Potong2 daun bawang dan daun ketumbar, lalu siapkan semua pelengkap..
Siapkan mangkok dan tuang secukupnya mie, lalu sawi dan tauge di atasnya, kemudian beef dan kuah, trakhir tabur dengan daun bawang dan daun ketumbar! Sempurnakan rasa dengan beberapa tetes chilli oil! Superrr yummyy.. enjoy!!.