Whole Wheat Sweet Potato Cinnamon Rolls (No Butter | No Mixer).
Kalian dapat menyiapkan Whole Wheat Sweet Potato Cinnamon Rolls (No Butter | No Mixer) menggunakan 16 bahan bahan dan 9 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu 200 gr tepung pro tinggi.
- Kalian perlu 100 gr whole wheat (saya pakai yg kasar).
- Kalian perlu 1 sdt ragi instan.
- Siapkan 2 sdm gula pasir.
- Kalian perlu Sejumput garam.
- Kalian perlu 1 butir telur.
- Siapkan 80 ml susu cair hangat.
- Kalian perlu 100 gr ubi madu kukus, haluskan.
- Kalian perlu 2 sdm olive oil.
- Siapkan Isian:.
- Kalian perlu 1 sdt cinnamon bubuk.
- Kalian perlu 2 sdt palm sugar.
- Kalian perlu Secukupnya kismis.
- Kalian perlu Olesan:.
- Kalian perlu Secukupnya susu cair.
- Kalian perlu Secukupnya madu (bisa ganti gula halus).
Langkah langkah
- Campur duo tepung+gula pasir+ragi, aduk terlebih dahulu lalu tambahkan garam, aduk kembali.
- Campur susu cair hangat+telur+ubi madu kukus, aduk rata.
- Masukkan campuran ubi ke dlm wadah yg berisi tepung.
- Aduk rata, lalu tambahkan olive oil..
- Pindahkan ke meja kerja, lalu uleni sebentar, jika terlalu basah bisa ditambahkan terigu tipis2 krn kelembapan ubi madu & besarnya telur bisa mempengaruhi kelembapan dough. Setelah sdh tdk lengket pindahkan ke wadah yg sdh diolesi olive oil, lalu tutup dgn plastik wrap/serbet biarkan mengembang 2x lipat sekitar kurang lebih 1 jam, tergantung suhu dapur/rumah masing2.
- Tinju adonan tuk mengeluarkan udara, lalu gilas hingga berbentuk persegi panjang, olesi olive oil, taburi campuran isian bubuk kayu manis+palm sugar+kismis.
- Gulung rapat, di akhir jgn lupa dicubit2 agar gulungan tdk mudah terbuka, potong2 sekitar 3cm atau besarnya sesuai selera.
- Tata di wadah tahan panas yg sdh diolesi olive oil, tutup kembali dgn plastik wrap/serbet biarkan mengembang kembali 30 menit-1 jam. Stlh mengembang, olesi dgn bahan olesan tipis2 dibagian atasnya. Bagi yg tdk punya pantangan dgn kuning telur, maka susu cair bisa diganti dgn kuning telur ya..
- Panggang di oven yg sdh dipanaskan sblmnya dgn suhu 175 derajat selama 20-25 menit (sesuaikan oven masing2), stlh matang bisa diolesi sugar glaze campuran susu cair+madu/gula halus atau frosting cream cheese+gula halus+vanilla+butter..