Creamy Blackpapper Mashed Potato.
Kalian dapat menghidangkan Creamy Blackpapper Mashed Potato menggunakan 8 bahan bahan dan 10 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu Kentang 3 buah ukuran sedang atau ukuran kecil 6 buah.
- Kalian perlu Cream 120 ml (1/2 cup).
- Kalian perlu Blackpepper.
- Kalian perlu Pala.
- Kalian perlu Garam.
- Siapkan 1 buah bawang putih.
- Kalian perlu Rosemary.
- Kalian perlu 50 gr butter salted.
Petunjuk
- Kupas Kentang, jaga kentang agar warnanya tidak berubah dengan merendamnya dalam air jika sedang tidak diolah. potong kentang ukuran 2x2 sampai 3x3 cm..
- Rebus Kentang dalam air masukkan satu sendok teh garam. Rebus hingga matang ditandai dengan kalau ditusuk dengan garpu kentang dapat hancur dengan mudah..
- Tiriskan kentang.
- Potong kecil bawang putih.
- Siapkan cream di panci susu, jangan nyalakan dulu apinya ya. kemudian tambahkan bawang yang sudah dipotong, satu tangkai rosemary, dan parutan rada, kira2 6 kali parutan cukup.
- Nyalakan api yg sangat kecil, aduk2, pada waktu mulai mendidih matikan, saring creamnya, tambahkan garam 1 sdt.
- Mashed atau tumbuk atau penyet potato sesuai selera, saya lebih suka yang lembut jadi kentang dipenyet2 di saringan, butuh effort dan kesabaran. Kalau malas, kentang bisa diblender atau hand mixer tapi teksturnya jadi seperti gummy. risiko sendiri ya.
- Cairkan butter. saya mencairkan butter dengan cara menaruh butter dalam piring kaca kecil, kemudian piring tersebut direndam dalam wadah yg berisi air panas. biarkan hingga meleleh.
- Taruh Kentang yang sudah dihaluskan dalam panci, nyalakan panci dengan api kecil, kemudian tuang butter yang sudah dilelehkan. Aduk aduk hingga rata, kemudian berikan blackpepper secukupnya sesuai selera.
- Tuangkan cream yang sudah diberikan garam, aduk hingga rata. Jika sudah rata matikan kompor. Pindahkan mashed potato dalam wadah yang disuka.