Soto padang. Padang merupakan salah satu tempat yang terkenal akan kelezatan kulinernya. Seperti daerah-daerah lain di Indonesia yang memiliki hidangan khas berupa soto, terdapat juga soto khas Padang. Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, bihun (mie dari tepung beras), ditambah perkedel kentang dan dihidangkan panas-panas.
Cara Membuat Resep Soto Padang Asli Dengan Daging Kering Yang Lezat.
Resep yang akan kita buat ini mungkin tidak sepopuler resep masakan Padang atau sate Padang yang memang bisa.
Soto padang merupakan soto yang berasal dari Padang, Sumatera Utara.
Kalian dapat menyiapkan Soto padang menggunakan 29 bahan bahan dan 9 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Siapkan 300 gram daging sapi.
- Kalian perlu 100 gram tulang iga.
- Kalian perlu 2 liter air.
- Kalian perlu 3 lbr daun jeruk.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Kalian perlu 8 buah cengkeh.
- Kalian perlu 3 buah bunga lawang.
- Siapkan 3 cm kayu manis.
- Kalian perlu 4 butir kapulaga.
- Siapkan 5 cm lengkuas (geprek).
- Siapkan 5 cm jahe (geprek).
- Siapkan 1 btg serai (geprek).
- Kalian perlu Secukupnya garam.
- Kalian perlu Secukupnya kaldu sapi.
- Siapkan Bumbu halus.
- Kalian perlu 4 siung bawang putih.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 1 ruas kunyit bakar.
- Siapkan 1/4 ketumbar.
- Kalian perlu 2 cm jahe.
- Kalian perlu 2 cm lengkuas.
- Kalian perlu 1 biji pala.
- Kalian perlu Bahan pelengkap.
- Kalian perlu Soun.
- Kalian perlu Perkedel.
- Siapkan Kerupuk merah.
- Siapkan Daun bawang (yang sudah dipotong kecil kecil).
- Kalian perlu Telur rebus (opsional).
- Siapkan Sambal.
Sama seperti soto pada umumnya, soto padang terdiri dari potongan daging sapi, soun, serta perkedel. Karena lagi bosan dengan Soto kudus, kamipun berpindah ke Soto padang. Porsi sotonya lumayan kecil dan disajikan di mangkuk kecil, terpisah dengan nasinya. Di sini terdapat soto Padang yang sedikit berbeda dari soto pada umumnya.
Langkah langkah
- Rebus daging sapi dan tulang iga sampai empuk.
- Tiriskan daging sapi dan tulang iga yang sudah empuk, buang air rebusannya.
- Potong potong halus daging sapi lalu digeprek.
- Goreng daging sapi hingga kecoklatan.
- Haluskan bumbu halus, tumis hingga sedikit berubah warna.
- Siapkan 2 ltr air rebus tulang iga sapi hingga mendidih, masukan bumbu yang sudah ditumis beserta daun jeruk, daun salam, cengkeh, kapulaga, jahe, lengkuas, kayu manis, bunga lawang, dan serai aduk hingga rata.
- Masukkan kaldu sapi dan garam secukupnya.
- Tunggu hingga mendidih.
- Siapkan bahan pelengkap kedalam mangkuk sesuai selera. Masukan kuah soto dan sajikan selagi panas 🍽️.
Semakin lengkap jika kamu menikmati soto padang ini bersama kerupuk renyah untuk menambah kenikmatannya. Nggak perlu jauh-jauh ke padang untuk menikmati nikmatnya soto padang. Karena kalau mengikuti resep dari Endeus yang ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Jump to navigation Jump to search. Hebatnya, di sini hanya menjual menu soto padang saja tidak ada menu lain.