Soto Padang Dendeng Kriuk. Dendeng balado khas Padang yang kriuk dan renyah memang paling digemari, apalagi disantap dengan sepiring nasi hangat, terasa enak sekali. Resep dendeng balado ini bisa dicoba di rumah dan tahan lama jadi cocok untuk bekal bepergian atau disimpan sebagai stok lauk. Pelajari cara membuat dendeng rapuh (crispy) yabg berbeda dengan dendeng batakok dan dendeng balado biasa.
Soto Ayam Kampung Selera, yang berada di Jalan A. Yani Pemalang, sudah memasuki generasi kedua. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. Kalian dapat menyiapkan Soto Padang Dendeng Kriuk menggunakan 28 bahan bahan dan 5 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu 250 gr daging sapi.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Kalian perlu 1,5 liter air.
- Kalian perlu Bumbu Yang Dihaluskan :.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 cm jahe.
- Kalian perlu 1 cm kunyit.
- Kalian perlu 2 sdm minyak goreng.
- Kalian perlu Bumbu Tambahan :.
- Kalian perlu 3 cm lengkuas.
- Siapkan 2 butir kapulaga.
- Kalian perlu 2 butir cengkeh.
- Kalian perlu 1 buah bunga lawang.
- Kalian perlu 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Kalian perlu 1 batang serai, memarkan.
- Siapkan 1 batang daun bawang,iris kasar.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Kalian perlu 1/2 sdt merica.
- Kalian perlu 1/2 sdt bubuk kari.
- Siapkan Bahan Pelengkap soto :.
- Siapkan Pergedel kentang.
- Siapkan Kerupuk merah.
- Siapkan Soun seduh air panas.
- Kalian perlu Sambal merah.
- Kalian perlu iris Daun seledri,.
- Siapkan Bawang goreng.
It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process. The creation of dendeng is commonly credited to the Minangkabau people, and their earliest dendeng was made from beef. Sebelum ini, saya pernah makan di pusatnya di Jalan Pintu Air deket Masjid Istiqlal Dagingnya biasanya daging dendeng yang renyah dan berbunyi kriuk-kriuk pas dimakan. Jenis soto dengan daging yang renyah seperti ini yang paling.
Petunjuk
- Rebus daging bersama garam, jahe dan lengkuas hingga lunak. Tiriskan daging, iris melintang tipis. Memarkan hingga agak pipih lalu goreng garing..
- Sisakan kaldunya sebanyak 1 liter..
- Tumis bumbu halus bersama daun salam daun jeruk, serai hingga wangi..
- Masukkan kedalam kaldu. Dan masukkan semua bumbu tambahan. Masak sampai mendidih..
- Terakhir sajikan soto bersama bahan pelengkap..
Esp the meat that usually called dendeng. Soto padang autentik, enak tapi agak mahal karena porsinya relatif kecil. Cocok untuk yang suka taste masakan Sumatera. Pertama coba soto ini direkomendasi oleh teman yang orang Padang dan ternyata memang enak. Halaman parkirnya lumayan luas dan restorannya juga luas, jadi gak sulit.