Teknik Memasak Rendang Daging Sapi ala Padang Yang Lezat Dan Murah

Kumpulan Resep Andalan

Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk menyajikan masakan berikut ini.

Rendang Daging Sapi ala Padang.

Rendang Daging Sapi ala Padang Kalian dapat memasak Rendang Daging Sapi ala Padang menggunakan 15 bahan bahan dan 8 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.

Bahan bahan

  1. Siapkan 1 kg daging sapi minim lemak dan urat.
  2. Siapkan 500 ml santan kelapa kental dari 2 butir kelapa tua.
  3. Siapkan 200 ml santan kelapa cair dari sisa 2 butir kelapa.
  4. Siapkan bumbu halus.
  5. Siapkan 3 ruas Lengkuas jumbo.
  6. Kalian perlu 3 batang sereh kampung.
  7. Siapkan 50 g gula pasir.
  8. Kalian perlu 2 sendok makan garam dapur.
  9. Siapkan 2 lembar Daun kunyit.
  10. Kalian perlu 5 buah Cabe merah giling halus.
  11. Siapkan 7 siung bawang putih.
  12. Siapkan 7 siung bawang merah.
  13. Siapkan 1/2 sdt Pala bubuk.
  14. Siapkan 3 cm jahe.
  15. Kalian perlu 5 lembar daun jeruk purut.

Langkah langkah

  1. Panaskan santan kental beserta sereh dan daun jeruk purut.
  2. Sambil mwmanaskan santan, potong daging sebesar ukuran yang diinginkan dan lumuri dengan bumbu halus yang sudah dihaluskan baik dengan food processor atau dengan ulekan batu..
  3. Setelah itu masukkan daging beserta bumbu halus ke santan yang sedang dipanaskan tadi dengan api kecil dan tetap diaduk rata agar santan tidak pecah.
  4. Terus aduk hingga santan semakin harum dan kental, digambar berikut adalah setelah 1jam dimasak dengan api kecil.
  5. Terus aduk jangan sampai santan pecah apalagi sampai bagian bawah berkerak, penampakan ini adalah hasil 2 jam dimasak dan terus diaduk.
  6. Setelah 3jam dimasak tampak daging dan bumbu bercampur sabtan sudah mulai susut, silahkan ditambahkan air santan cair untuk menambah durasi memasak kira-kira 1 jam kedepan, fungsinya juga untuk melembutkan dagingnya.
  7. Setelah 4jam akhirnya warna dari rendang ini sudah sesuai dengan warna rendang yang diharapkan, gelap, pekat dan mengguggah selera. Kemudian pindahkan ke piring saji.
  8. Akhirnya rendang sapi ala Padang untuk menemani ketupat lebaran sudah siap dinikmati..