Rendang Daging.
Kalian dapat memasak Rendang Daging menggunakan 26 bahan bahan dan 8 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu 1 kg daging sapi.
- Siapkan 1.5 liter santan dari 2 butir kelapa.
- Siapkan Bumbu Hitam.
- Siapkan 300 gr kelapa parut.
- Kalian perlu 6 butir kemiri.
- Kalian perlu 3 buah bunga lawang.
- Kalian perlu 3 buah kapulaga.
- Kalian perlu 1 ruas jari kayu manis.
- Kalian perlu 3 buah cengkeh.
- Kalian perlu 1/2 bagian pala.
- Siapkan 3 sdm ketumbar.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Siapkan Bumbu Kuning.
- Siapkan 10 siung bawang putih.
- Siapkan 20 siung bawang merah.
- Kalian perlu 1 jari jahe.
- Siapkan 1 jari kunyit.
- Siapkan 1 jari lengkuas.
- Kalian perlu Bumbu Merah.
- Siapkan 10 cabai merah kering besar, rebus.
- Siapkan 7 buah cabai keriting.
- Siapkan Daun Penyedap.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit, simpulkan.
- Kalian perlu 2 batang sereh, geprek.
Langkah langkah
- Sangrai hingga kecoklatan bumbu hitam. Haluskan.
- Haluskan bumbu kuning.
- Haluskan bumbu merah.
- Tumis bumbu kuning hingga harum. Masukan daun penyedap. Tumis hingga beraroma.
- Tambahkan bumbu hitam, tumis kembali.
- Tambahkan bumbu merah.
- Masukan daging, masak hingga daging layu, tambahkan santan. Masak hingga santan berkurang.
- Rendang siap disajikan.