Rendang Daging Sapi Basah. Resep rendang daging sapi bukan hanya cara membuatnya yang penting, tapi juga memilih jenis dagingnya juga harus benar. Pilihlah daging bagian paha dan buang serat putihnya dengan benar, hilangkan juga lemak lemak daging sapi yang menempel. Cara Membuat Rendang Padang Asli Basah - Rendang basah atau kalio adalah salah satu jenis olahan rendang asli minang yang sangat terkenal, biasanya rendang dihadirkan dengan dua cara yaitu rendang basah dan rendang kering.
Selain sapi, Anda bisa menggunakan daging kambing atau kerbau untuk membuat olahan daging rendang yang empuk.
Sajikan dengan taburan bawang goreng dan tumis kelapa dengan daun singkong.
Jangan lewatkan juga resep semur daging yang tentu akan menambah wawasan dan keahlian Anda dalam hal memasak olahan berbagai macam daging.
Kalian dapat menghidangkan Rendang Daging Sapi Basah menggunakan 22 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu 800 gr daging sapi.
- Siapkan 200 gr cabe merah.
- Kalian perlu 50 gr cabe kecil.
- Kalian perlu 2 ruas jari lengkuas geprek.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Kalian perlu 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan 1 sdk kelapa yg sudah digiling halus dan berminyak.
- Siapkan 1/2 butir pala.
- Kalian perlu 5 buah cengkeh.
- Siapkan 2 buah bunga lawang.
- Kalian perlu 5 cm kulit manis.
- Kalian perlu 1500 ml santan 500 ml santan kental, 1000 ml santan encer.
- Siapkan 50 gr gula merah.
- Siapkan 1 sdkt garam.
- Siapkan 2 sdkm gula pasir.
- Kalian perlu 5 buah kapulaga.
- Siapkan 100 gr bawang merah.
- Siapkan 10 siung bawang putih.
- Siapkan 2 ruas jari jahe.
- Siapkan 2 ruas jari kunyit.
- Siapkan 500 gr kentang potong sesuai selera.
- Kalian perlu 10 gr ketumbar.
The herbs and spices you need to prepare for a rendang dish. After so many years of tweaking and tinkering my beef rendang recipe, for the moment, I am highly satisfied with this version to recreate my beloved beef rendang, Padang style. Daging rendang iris ini punya tekstur empuk, serat dagingnya juga lembut sehingga mudah dikunyah. Bumbu rendang Bangka ini terbilang basah, kami juga melihat minyak berwarna merah menggenang pada bagian atas bumbu.
Petunjuk
- Cuci bersih daging, peras santan pisahkan yg kental dan yg encer, blender cabe, bawang, kunyit, jahe, pala n ketumbar...
- Tumis bumbu masukkan daun jeruk, daun kunyit, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kulut manis, lengkuas..sampai harum dan kering...setelah kering masukkan santan encer, masak sampai mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan santan kental, masak kembali sampai mendidih aduk jgn sampai santan pecah..setelah mendidih, masukkan daging..aduk sebentar kecilkan api..api jgn terlalu besar agar tidak cepat gosong tetapi daging cepat matang.
- Aduk skali skali biar matang merata, setelah hampir matang daging, masukkan kentang, kira kita santan sudah tinggal sedikit..masukkan gula merah, garam n gula n kelapa gongseng..cek rasa..apabila kurang tambahi garam n gula...
- Aduk skali2 agar tdk gosong... krn permintaan anak2 tdk kering maka masaknua jangan terlalu erinh agar masih berair.
- ..
KISAH SUKSES HERMANTO TANOKO, CRAZY RICH SURABAYAN,. Dendeng daging sapi basah merupakan sajian yang cocok disajikan sebagai hidangan utama yang lezat. Ketika anda akan menggelar acara makan besar bersama dengan keluarga dan bingung menentukan hidangan utama yang lezat untuk disajikan, hidangan dendeng daging sapi basah bisa menjadi ide yang baik. Bagi kamu yang penasaran bagaimana cara bikin rendang daging enak ala Gordon Ramsay, koki asal Inggris tersebut membagikan resepnya melalui situs resmi Gordon Ramsay. Resep rendang daging sapi ala Gordon Ramsay.